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改變往往發(fā)生在不經(jīng)意間，尤其是成千上萬消費者的消費偏好改變，更是如此。在喝酒這件事上，如果以十年為尺度來觀察，就能看清許多顯著的變化。飲酒口味的變化就是其中之一。過去十年，不管是朋友聚會、商務(wù)宴請，或是婚宴壽宴滿月宴，聚會的餐桌上，醬香白酒的出現(xiàn)頻次越來越高。喝不慣醬香白酒的人越來越少了，愛喝醬香白

中國地大物博，氣象萬千，諸方水土自然孕育了諸方風(fēng)物。說到貴州風(fēng)物，醬香型白酒可謂世界聞名的一張名片，是中國白酒版圖上的一顆璀璨明珠。提到貴州醬酒，我們腦海中會自然浮現(xiàn)出兩個詞，一是神奇，二是神秘?！吧衿妗痹谟?，“天人合一”竟能釀出這樣一杯香醉人間的瓊漿玉液；“神秘”在于，如此風(fēng)物為何卻獨愛貴州？現(xiàn)如

在中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)茅臺鎮(zhèn)，延續(xù)千年的釀酒傳奇仍在續(xù)寫。據(jù)《仁懷縣志》記載，茅臺鎮(zhèn)最早的酒號可以追溯到乾隆四十九年（1784年）的“茅臺偈盛酒號”。此后，茅臺鎮(zhèn)的酒坊逐漸增多，釀酒歷史從未中斷過，并且形成了獨特的茅臺鎮(zhèn)正宗醬酒“12987”釀造工藝。無論什么時候走進茅臺鎮(zhèn)，這里的空氣中都彌漫著濕潤、香甜的酒糟味

“人類無中餐，文明如長夜?！边@不是調(diào)侃，而是每一個味蕾最真實的吶喊。在美食家的眼里，如果缺少發(fā)明了擁有八大菜系的中華美食，人間的魅力將減少不止一半。美食的關(guān)鍵，在于食材和風(fēng)味的搭配。八大菜系包羅萬象自不必說，就連日常的一餐一飲，也常見到中國人搭配餐食的智慧。豆?jié){最搭油條，煮羊肉湯要放白蘿

什么是國臺酒的醬香風(fēng)味？裊裊而來，香味不絕，輕輕一嗅就足以勾起口腹之欲。氣象萬千，滋味萬千，只需輕抿一口就知道產(chǎn)自哪里。團圓聚會、商務(wù)宴請，既讓人開懷盡興，又惹人久久回味，完美契合每一刻的歡聚時光。為什么國臺酒能夠帶來這些風(fēng)味體驗？這些風(fēng)味從哪里來？現(xiàn)在就讓我們一起，解碼一杯國臺酒中的風(fēng)味奧秘。一、

自然饋贈，歷史傳承，匠心獨醞，時間沉淀，中國白酒是糧谷在天人合力下的極致轉(zhuǎn)化，是風(fēng)味最復(fù)雜的蒸餾酒。一杯美的白酒尤其是醬酒，就有上千種風(fēng)味物質(zhì)，為我們的鼻尖呈送千回百轉(zhuǎn)的香氣，為我們的舌間呈送細膩多變的滋味。因此，同樣一杯酒，初級飲者或許僅能感受到辛辣或順吞與否的淺顯區(qū)別；進階飲者，則能品出苦、甜、